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瓠子黄骨鱼汤的做法步骤

1.准备好原材料；

2.热锅凉油， 先将姜片放入里面爆香；

3.再放入黄骨鱼进去煎一下；

4.一面煎好后翻一面；

5.倒入适量的水炖煮；

6.加入瓠子一起煮；

7. 炖煮到汤色奶白，瓠子透明后加入适量的盐和胡椒粉调味，盛入钵中。

8.端上桌了。

小窍门&温馨提示

1. 先爆香姜片；。
2. 用少许油将黄骨鱼煎一下味道更香，注意只需翻一次面即可。
3. 黄骨鱼比较嫩， 所以煮的时间不宜长，而瓠子不易熟，所以可以一起下锅炖煮， 最后加盐和胡椒粉调味即可。